Nos vas a creer lo rico que salen estos bizcochos de manteca sin tacc, lo único que vas a necesitar para cocinarlos es harina premezcla sin tacc y mucho amor, después de eso, calentá el agua y prepará los mates porque estos bizcochos son una locura.
Ingredientes
- 300 gr de harina premezcla sin tacc
- 1 cdita de goma xántica
- 15 gr de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza de agua tibia
- 100 gr manteca
- 1 huevo
- sal a gusto
Receta para tus bizcochos sin gluten
1. Preparar la levadura: Mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura seca en un recipiente. Deja reposar hasta que la levadura espume.
2. Hacer el arenado: En un bowl, combina la premezcla, la sal y la manteca cortada en cubos. Frota con las manos hasta formar una textura arenosa.
3. Incorporar los líquidos: Agrega los huevos y la levadura fermentada al arenado. Mezcla bien hasta integrar los ingredientes.
4. Amasar: Pasa la masa a una superficie limpia y continúa mezclando. Al principio parecerá que no se une, pero sigue trabajando hasta que la manteca se derrita y la masa sea uniforme.
5. Formar los bizcochos: Extiende la masa y dóblala desde un extremo. Mide el mismo espacio del otro lado y corta la masa. Agrega un poco de premezcla entre las capas para evitar que se peguen.
6. Cortar y dar forma: Corta los bizcochos del tamaño deseado y colócalos en una placa para horno.
Cocción
7. Hornear: Cocinamos en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, dándoles vuelta a mitad de cocción para que se doren de ambos lados.
8. Servir: Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de disfrutar. ¡Perfectos para acompañar cualquier comida o merienda!
