Este muffin de banana y nuez sin TACC es todo lo que está bien, ¿Por qué? Por que es de lo más simple de hacer, de lo más rápido, de lo más rico para un desayuno saludable y lo mejor de todo, es sin gluten. 😘
Ingredientes
- 1 banana
- 1 huevo
- 1/2 taza de Harina de almendras
- 1/3 taza de Harina de coco
- 1/2 taza de leche deslactosada o común (la que prefieras)
- Esencia de vainilla
- 1 cucharada de polvo para hornear sin tacc
- 50 gramos de nueces picadas
- 1 sobre de stevia o stevia liquida.
Receta para tu muffin de banana y nuez sin TACC
1) Batir el huevo en un bowl, no tanto, solo hasta mezclarlo bien, luego agregar la cucharada de polvo para hornear sin tacc.
2) Integrá la banana con el huevo pisándola con un tenedor.
3) Es hora de ir integrando las harina de Almendras y la harina de coco, lo vas a ir haciendo de a poco e intercalando con la leche, solo para evitar grumos.
4) Como último paso, incorporamos la esencia de vainilla, las nueces picadas y el endulzante natura (stevia).
Cocción
La mezcla te va a quedar bastante liquida, como podes ver en la foto, una vez que tengas, vas a colocar la preparación utilizando una cuchara en un molde de silicona (o el que tengas), podes colocar trozos de papel manteca para luego desmoldarlos más fácil o simplemente ir sin ellos. La cocción es de 15 a 20 minutos en horno eléctrico, recordá ir probando con un cuchillo, si no sale húmedo es porque ya están cocinados. Ahora… 20 minutos para preparar esta delicia ¿Qué me decís? ¿Nos animamos a cocinar sin gluten? 😁
